Sidste sommer fik jeg øjne op for burrata. Og jeg har været utrolig begejstret for det lige siden. Den cremede konsistens er virkelig lækker i en salat, og bidrager med en masse smag. Denne salat skriger af sommer, og er helt perfekt på en varm sommerdag. Herhjemme er vi i hvert fald svært begejstret for den.
SALAT MED PARMASKINE & BURRATA
Ingredienser
- 3 håndfulde babyspinat
- 1 kugle burrata
- 8 skiver parmaskinke
- 2 modne ferskner
- 2 tomater
- salt og peber
- olivenolie
- frisk basilikum
Sådan gør du
- Fordel spinat, fersken skiver og tomat skriver på et fad.
- Riv burrataen i mindre stykker og fordel den ovenpå salaten.
- Fordel parmaskinken og krydder med salt og peber.
- Fordel lidt olivenolie og trop med frisk basilikum. Velbekomme.
Skriv et svar