Jeg har ret meget tid lige pt. og jeg har derfor mulighed for at kræse lidt ekstra om aftensmaden herhjemme, så Jesper bare kan slappe af, når han kommer hjem fra job.
Der blev i denne uge blandt andet serveret tacos med kyllingefyld. Og vi synes begge at resultatet blev så godt, at I selvfølgelig skal have opskriften.
TACOS MED KYLLINGEFYLD
En lækker aftensmadside, hvor der er smæk på smagen uden at det bliver for stærkt.
Ingredienser
- 1 løg finthakket
- 3 fed hvidløg finthakket
- olie
- 300 g hakket kyllingefars
- ½ squash revet
- 1 glas hakket tomat med abrikos og koriander
- salt og peber
- revet ost
- 6 små tortillaspandekager
- guacamole
- frisk persille
Sådan gør du
- Hak løg og hvidløg fint.
- Varm en gryde op med lidt olie, og svits løgene deri.
- Tilsæt kyllingen og lad det blive tilberedt.
- Tilsæt squash og tomatsovs.
- Smag til med salt og peber.
- Kom kødsovsen på halvdelen af pandekagen og drys med lidt ost.
- Kom pandekagerne over på en bageplade og drys yderligere med lidt ost.
- Bag i ovnen indtil osten har fået farve. Velbekomme.
Skriv et svar