Jeg vil gerne dele min opskrift på en lækker citronkage med blå birkes. Den er både svampet, saftig og med en lækker syrlig citronsmag. Herhjemme er vi blevet særligt glad for citronkage, fordi at det bare smager bare mega lækkert og det er samtidig en rigtig nem kage at bikse sammen.
CITRONKAGE MED BLÅ BIRKES
Ingredienser
CITRONKAGE
- 200 g smeltet smør
- 200 g sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 3 æg
- 250 g hvedemel
- 1 nip salt
- 2 tsk bagepulver
- ¾ dl mælk
- 3 spsk blå birkes
- 2 citroner, øko saft + skal
CITRONGLASUR
- 100 g flormelis
- citronsaft
Sådan gør du
- Pisk æg og sukker sammen til en luftig æggesnaps.
- Kom bagepulver, salt og vaniljesukker op i skålen og rør det forsigtigt rundt.
- Tilsæt smør og hvedemel lidt ad gangen. Rør det godt rundt.
- Tilsæt mælk, citronsaft samt citronskal.
- Tilsæt blå birkes.
- Smør en bageform og fordel dejen.
- Bag i ovnen i 45 min, 200 grader traditionel ovn.
- Rør flormelis og citronsaft sammen til en glasur, og fordel den på kagen, når den er kølet ned.
- Lad glasuren stivne, før kagen bliver skæret ud. Velbekomme.
Skriv et svar