Jeg forbinder virkelig sommeren med melon. Ikke bare vandmelon, men alle typer af melon. Jeg har givet cantaloupe melonen lidt ekstra kærlighed, for jeg synes desværre at den står i skyggen af vandmelon meget ofte.
CANTALOUPE SALAT
En lækker salat med melon, parmaskinke og mozzarella kugler.
Ingredienser
- 1 cantaloupe melon
- 1 bøtte mini mozzarella kugler
- 1 pakke parmaskinke
- 1 håndfuld mandler
- 1 håndfuld pekannødder
- 1 tsk honning
- frisk timian
Sådan gør du
- Lav små kugler ud af melonen og kom dem op i en skål.
- Tilsæt derefter mozzarella og parmaskinen.
- Blend nødderne fint og tilsæt honningen. Fordel nøddemassen hen over melonsalaten og top med timian. Velbekomme!
Skriv et svar