En skøn og frisk salat med laks. Jeg har efterhånden set mange reels med sprøde ris, og jeg har endelig turde springe ud i det. Det er en genial måde at bruge en rest ris på, men risene bidrager også med en mæthed og konsistens til en salat. Denne opskrift er egentligt meget…
Kategori: FISK
Fisk er sundt og Fødevarestyrelsen anbefaler at man spiser fisk to gange om ugen. Fisk deler også vandene, det er ikke noget alle bryder sig om. Men jeg kender dog ikke mange, der ikke er begejstret for en paneret fiskefilet – det er en sikker vinder hos de fleste.
DAMPEDE GRØNNE ASPARGES MED BEURRE BLANC
Jeg tror efterhånden ikke, at det er gået nogens næse forbi, at jeg har været til casting til masterchef 2025. Jeg kom desværre ikke så langt, at jeg kunne komme med til audition. Men fordi jeg tilmeldte mig casting, begyndt jeg også at drømme og tænke over hvilken ret jeg ville have med…
VOL AU VENT MED VARMRØGET LAKS
Dette er mit første forsøg med vol au vent og hold da op… Det er bestemt ikke sidste gang jeg laver dette. Normalt i Frankrig laves de store og bliver typisk brugt til en frokost med en stuvning af f.eks. svampe eller asparges. Jeg har dog valgt at gå i en anden retning…
FRITERET RISPAPIR MED LAKS
Friteret rispapir med laks er en smuk og velsmagende forret, appetizer eller let aftensmad, som samtidig ser dejlig indbydende ud også. Perfekt til både nytårsaften, gæstemiddage eller til diverse fester i løbet af året. Jeg er endvidere ret sikker på, at børn vil elske at lave disse friterede rispapir, og få noget sjov…
SPINATROULADE MED LAKS
De sidste mange år efterhånden har nytårsaften for mig været god mad i selskab med min kæreste Jesper – ingen stor fest til langt ud på natten. Og ingen tømmermænd dagen efter hvilket jeg er ret stor fan af. Det er oftest mig, der står for forretten – og vi er utrolig mange…
BAGT SØD KARTOFFEL MED GUACAMOLE OG LAKSESALAT
Denne bagte sød kartoffel med guacamole og laksesalat er blevet en af mine absolut favorit appetizers. Den er nem at lave, og smager af mere end hvad man regner med. Den står af tre dele: Sød kartoffel skive, guacamole og laksesalat. Det er lækkert. Du kan spise dem året rundt, men de er…
TORSKEROGNSFRIKADELLER
Verdens bedste torskerognsfrikadeller er ganske enkelt dem du laver selv. De er super lette at lave, og de smager skønt både til aftensmaden og i madpakken dagen efter. Min opskrift på torskerognsfrikadeller er nem at lave, og giver en fars, som er nem at forme og stege – uden at dellerne falder sammen….
PASTASALAT MED TUN OG DILDDRESSING
Annonce for EASIS | Det her er en klassiker herhjemme, når det skal gå hurtigt og samtidig stadigvæk være mega lækkert. Det er en nem og god måde at få flere grøntsager til aftensmad, hvilket vi er meget glade for herhjemme.
