En salat med sød kartoffel og teriyaki stegte kikærter – helt perfekt til en frokost. Det er nemt, lækkert og jeg lover dig at dine kolleger bliver jaloux, hvis du disker op med sådan en frokost på job. Det gjorde mine kolleger i hvert fald, og de ønskede at lave bestillinger, så de kunne få en tilsvarende frokost.
SALAT MED SØD KARTOFFEL OG TERIYAKI STEGTE KIKÆRTER
Frokostsalat med sød kartoffel og teriyaki stegte kikærter – nemt og lækkert!
Antal: 1 pers.
Ingredienser
- 1½ sød kartoffel
- 1 dåse kikærter
- teriyaki
- salt og peber
- soya
- agurk
- rød peberfrugt
- frisk spinat
Sådan gør du
- Bag søde kartoflerne i ovnen i ca 15 minutter ved 200 grader varmluft.
- Steg kikærterne på en varm pande med soya, salt, peber og teriyaki indtil de er sprøde og “marinanden” begynder at tykne og samle sig om kikærterne.
- Skær grøntsagerne i mundrette stykker. Server de bagte søde kartofler med salaten og top med kikærter samt sort og hvid sesam. Velbekomme!
