Kategori: AFTENSMAD

Her får du alle mine foretrukne opskrifter på aftensmad.

SALAT MED SØD KARTOFFEL OG TERIYAKI STEGTE KIKÆRTER

En salat med sød kartoffel og teriyaki stegte kikærter – helt perfekt til en frokost. Det er nemt, lækkert og jeg lover dig at dine kolleger bliver jaloux, hvis du disker op med sådan en frokost på job. Det gjorde mine kolleger i hvert fald, og de ønskede at lave bestillinger, så de…

Read More

ASIATISK INSPIRERET SALAT MED LAKS OG SPRØDE RIS

En skøn og frisk salat med laks. Jeg har efterhånden set mange reels med sprøde ris, og jeg har endelig turde springe ud i det. Det er en genial måde at bruge en rest ris på, men risene bidrager også med en mæthed og konsistens til en salat. Denne opskrift er egentligt meget…

Read More

VERDENS BEDSTE KYLLINGEFRIKADELLER

Annonce for AMA. Det skal ikke være nogen hemmelighed, at AMA flydende margarine er mit foretrukne valg til den perfekte stegeskorpe på verdens bedste kyllingefrikadeller! Derudover kan jeg også anbefale, at man tilsætter tilpas mange revne grøntsager til frikadellerne, for at snige mere grønt indenbords. Jeg laver ofte frikadellerne med revet gulerod, men…

Read More

PASTARET MED TOMATSMØRSAUCE OG BURRATA

Annonce for Le Creuset. Det skal ikke være nogen hemmelighed at jeg elsker godt kvalitets køkkenudstyr – og her kommer Le Creuset ind i billedet. Den 1 . september lancerede de nemlig en ny kollektion af non-stick pander og min nye pande gør seriøst min madlavningsoplevelse SÅ meget bedre! Jeg er kæmpe fan….

Read More

ÅBEN LASAGNE MED RICOTTA CREME OG BASILIKUMSPESTO

Det her, det er virkelig lækkert! En åben lasagne med ricotta creme og basilikumspesto. Det er en smagsoplevelse, som jeg personligt er VIRKELIG begejstret for.

Read More

KARTOFFELSALAT MED GRÆSK YOGHURT OG SYLTEDE RØDLØG

Foråret er længe undervejs og jeg er ærligt ved at være godt træt af regn. Jeg vil gerne snart have varme og sol! Fordi jeg savner det gode forårsvejr, så har jeg taget hul på sommer opskrifterne lidt tidligere end normalt. Denne kartoffelsalat er virkelig lækker, nem og rigtig hurtig at lave.

Read More

STEGT FLÆSK ASIAN STYLE

Jeg elsker uden tvivl stegt flæsk med persille sovs, men engang imellem er det også lækkert med lidt nyfortolkning. Derfor har jeg forsøgt mig med lidt asiatisk inspireret.

Read More

STEGT SELLERI MED SAUCE BLANQUETTE

Endnu et forsøg på en sauce fra det franske køkken – en sauce blanquette. En sauce jeg har ret stor respekt for, fordi jeg tidligere er mislykkes fuldstændig og står tilbage med en skilt sovs. Men når saucen lykkes, så er det uden tvivl lækkert! En sauce lavet på en masse smør, æg…

Read More

GRØNTSAGS GYOZO RAMEN

Dette er uden tvivl en af de letteste måder at gyozo ramen på – og udover at det er nemt at lave, så smager det også himmelsk. Suppen er tilpas stærk, hvilket kan justeres alt efter behov – man kan også helt undlade noget spice, så er den formentligt også lidt mere “børnevenlig”….

Read More

DAMPEDE GRØNNE ASPARGES MED BEURRE BLANC

Jeg tror efterhånden ikke, at det er gået nogens næse forbi, at jeg har været til casting til masterchef 2025. Jeg kom desværre ikke så langt, at jeg kunne komme med til audition. Men fordi jeg tilmeldte mig casting, begyndt jeg også at drømme og tænke over hvilken ret jeg ville have med…

Read More