Det her, det er virkelig lækkert! En åben lasagne med ricotta creme og basilikumspesto. Det er en smagsoplevelse, som jeg personligt er VIRKELIG begejstret for.
Kategori: VEGETAR
KARTOFFELSALAT MED GRÆSK YOGHURT OG SYLTEDE RØDLØG
Foråret er længe undervejs og jeg er ærligt ved at være godt træt af regn. Jeg vil gerne snart have varme og sol! Fordi jeg savner det gode forårsvejr, så har jeg taget hul på sommer opskrifterne lidt tidligere end normalt. Denne kartoffelsalat er virkelig lækker, nem og rigtig hurtig at lave.
MELON BURRATA SALAT MED AVOCADO OG AGURK
Dette er uden tvivl blevet er favorit herhjemme, når min frokost ikke skal være alt for tung og samtidig gå hurtig. Det er lækkert, smager herligt og er fyldt med sødme og lidt spice.
STEGT SELLERI MED SAUCE BLANQUETTE
Endnu et forsøg på en sauce fra det franske køkken – en sauce blanquette. En sauce jeg har ret stor respekt for, fordi jeg tidligere er mislykkes fuldstændig og står tilbage med en skilt sovs. Men når saucen lykkes, så er det uden tvivl lækkert! En sauce lavet på en masse smør, æg…
BUTTERDEJTÆRTE MED TOMATER, RICOTTA OG FETA
Butterdejstærte med tomater, ricotta og feta – lækker, simpel og kræver ikke mange ingredienser. Den tager ingen tid at lave, og den smager helt fantastisk. Tærten kan serveres lun umiddelbart efter bagning, men kan også sagtens nydes kold. Perfekt sammen med en grov salat, som tilbehør til f.eks. frikadeller eller lignende. Denne butterdejstærte…
SPELTKERNESALAT MED BLOMMER OG HVID CHEDDAR
Er du ved at blive træt af den halv tunge julemad? Eller har du lige et par julefrokoster mere, der skal overstås først? Om ikke andet, så synes jeg at du skal prøve denne speltkernesalat. Denne salat er både dejlig og fyldig med bid fra speltkerner og med en masse smag fra blommer,…
HASSELBACK BUTTERNUT SQUASH
Denne opskrift er på hasselback butternut squash med brunet smør, hasselnødder, salatost og granatæbler. Det kan fungere som tilbehør til aftensmaden eller det kan få lov til at blive hovedretten i et vegetarisk måltid. Det er en uimodståelig efterårsservering, som også vil kunne blive serveret juleaften som erstatning for f.eks. flæskesteg. Hasselback butternut…
GRYDERET MED KIKÆRTER OG BUTTEBEANS
Annonce for Urekram. I samarbejde med urtekram har jeg udviklet en lækker gryderet med kikærter og butterbeans. Dertil er der blevet brugt et af deres nye krydderimix, som bidrager med en intens smag, hvilket jeg synes er rigtig lækkert til retten.
