Hej og velkommen til mit lille madunivers.

Mit navn er Karina Sofia og det er mig, som står bag madmedkarinasofia.dk. Jeg er fra sommeren 1994, og jeg er vild med gode grin, dårlige jokes samt at blive klogere på mad og alt hvad det indebærer.

Når jeg har brug for at koble fra, så bruger jeg min tid i mit lille køkken. Jeg har en stor interesse for at spise, eksperimentere, style og nørde mad – og det vil jeg gerne dele med jer, som læser med, her i mit lille hjørne af internettet.

Min primære mad interesse stammer fra min bedstemor, som ofte tog mig med i køkkenet, da jeg var barn. Hende mistede jeg desværre i foråret 2023, og hun er derfor altid med i mine tanker, når jeg laver aftensmad eller udvikler nye opskrifter.

På min blog finder du diverse opskrifter til hverdag og weekend, som forhåbentligt giver dig lyst til at hoppe i køkkenet.